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1、猪肉沫最好不要现成的绞肉那样不卫生,最好买肉代加工或自己回来绞那样更放心2、搅拌绞肉时一定要顺一个方向搅拌,这样肉糜才会有筋道3、温水汆肉圆,这样做出来的肉圆不散筋道又好吃4、汤中食材可以根据自家喜欢的添加