红烧牛肋条#嗨Milk出山食谱#

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

红烧牛肋条#嗨Milk出山食谱#收藏

浏览 28369 收藏 805 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 牛肋条 1000克
  • 鲜姜 一块
  • 大葱 一段
  • 八角 两颗
  • 香叶 两片
  • 花椒 一撮
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 料酒 少许
  • 白糖 一小勺

小贴士

焯水后的牛肉不宜用凉水煮,用热水煮不会导致蛋白质收缩,更易成熟;加点白糖提鲜,也可以不加;料酒待水开后再放,能有效地带走肉腥味;调料可以随个人的口味来增减或者调换。