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耗油腐竹烩香菇收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 腐竹 200g
- 香菇 200g
- 青椒 150g
- 蒜瓣 两颗
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 耗油 适量
- 白糖 适量
- 香油 适量
耗油腐竹烩香菇的做法步骤
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步骤 1：
将香菇切条状，青椒切块，蒜瓣切片，腐竹用水泡发后沥干水分切成小段，热锅热油倒入腐竹 加盐 酱油翻炒片刻后加入胡椒粉与耗油，加水至锅内食材三分之二处加盖转大火焖煮（耗油一定要给得够量），锅内水分快收干时滴几滴香油后再翻炒一下就可起锅待用。
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步骤 2：
将锅洗净后烧热倒油加蒜片煸出香味，将香菇青椒一同倒入锅中 加盐及酱油翻炒
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步骤 3：
待香菇的水分出来后将已过油焖煮的腐竹倒入锅内，锅铲拌匀所有食材后加入适量白糖，翻炒片刻后就可以起锅了。
