脆皮炸鲜奶的做法步骤

• 步骤 1：

  首先制作奶糊：牛奶中加入椰奶、白砂糖、淀粉、炼乳搅拌均匀。

• 步骤 2：

  倒入锅中，小火加热，不断搅拌至糊状，当奶糊有一定硬度后关火。

• 步骤 3：

  将稍凉后的奶糊装进铺好保鲜膜的方形容器中，然后放到冰箱冷藏一小时。

• 步骤 4：

  取出后切成小块，成了奶糕。

• 步骤 5：

  脆浆：将面粉黄油适量淀粉盐适量水搅拌均匀做为脆浆。

• 步骤 6：

  适量植物油加热，一定不要太热。

• 步骤 7：

  奶糕沾上淀粉，之后再裹脆浆，从边上滑入锅中，慢慢炸，炸至金黄色装盘。（挂浆时一定慢，不然很容易断）。