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麻油豇豆收藏
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所需食材
- 豇豆 200g
- 大蒜 2颗
- 红辣椒 半个
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 麻油 5g
- 花生油 适量
- 花椒油 适量
麻油豇豆的做法步骤
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步骤 1：
豇豆切成均匀段，红辣椒切丝
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步骤 2：
锅中水烧开，加入适量的盐，花生油，下入豆角煮两分钟，再加入红辣椒丝（9档）。
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步骤 3：
准备一碗冰水，把焯完水的食材放入，保持色泽和口感。
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步骤 4：
沥干水分，加入适量的盐，白糖。 炒锅加入麻油烧热，浇在豆角上（9档）。
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步骤 5：
摆盘。
小贴士
大蒜根据自己的口味增加，如果选择添加，应在拌的时候放入。
焯水时放入盐和油，使食材充分入味并保持翠绿色泽。
加入冰水浸，口感会更加爽脆。
麻油和花椒油可以切换，只加一种为了一食一味。
