红薯小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  1.红薯切小块上锅蒸熟

• 步骤 2：

  2.把牛奶和蒸熟红薯放入料理机内打成泥

• 步骤 3：

  3.把除黄油和黑芝麻外放入面包机内揉至扩展阶段（盐和糖对角放，酵母放到面粉中间）

• 步骤 4：

  4.加入黄油揉至完全扩展状态即手套膜

• 步骤 5：

  5.进行第一次发酵至2-2.5倍大（夏天室温发酵即可）发酵好的面团不塌陷不回缩

• 步骤 6：

  6.发酵好取出面团排气，分成16等份，静置10分钟

• 步骤 7：

  7.揉圆入烤盘，准备2次发酵，夏天二次发酵烤箱内放碗热水即可

• 步骤 8：

  8.发酵好刷一层牛奶撒上黑芝麻，烤箱180度中层20分钟左右，上色及时盖上锡纸