凉拌鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡脯肉切薄片，锅内放入适量水，加入几片姜，煮二十分钟。

• 步骤 2：

  炒锅内放入适量油，加入花生米，炒熟。

• 步骤 3：

  炒熟的花生用刀碾碎，挑去花生皮。

• 步骤 4：

  煮熟的鸡脯肉捞出，放入凉水浸泡，冷却后捞出，撕成丝。

• 步骤 5：

  放入青椒丝，盐，生抽，白糖，醋。

• 步骤 6：

  加入花生碎和适量辣椒油。ps:没有辣椒粉，就用现成的辣椒油，自己炸的辣椒油效果比较好。

• 步骤 7：

  拌均，装盘。