葱香小排包的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油融化，将酵母粉，面包粉，糖粉，盐，鸡蛋融合到一起，如图。

• 步骤 2：

  揉成面团，饧一到两个小时，夏天比较容易。

• 步骤 3：

  将饧好的面团分成几等份，排气，像杆饺子皮一样杆成椭圆形的厚面片，忘了拍图。把面片卷成如图的样子，揉成长条，表面图上蛋液。放入烤箱（烤箱内放入一盆热水饧发更快）或者盖上保鲜膜进行二次饧发，十五到二十分钟。

• 步骤 4：

  中间用刀纵向划开，将切碎的葱末混入蛋液中，加些融化好的黄油，浇到裂开的扣子中，再多刷些蛋液，防止面包烤出来太干。

• 步骤 5：

  烤箱预热，上下温度180度，烤45分钟左右就可以了。最后五到十分钟多注意观察，防止烤焦。

• 步骤 6：

  自己做的面包没有外面加的各种添加剂，吃起来比较放心，但是缺点是没有外面做的松软，放在外面很容易干，所以要尽快吃掉，吃不完的放凉以后装入保鲜袋内，防止干硬。