黑椒排骨杂锅#嗨Milk出山食谱#的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨斩件洗净

• 步骤 2：

  烧开适量水，拍一块姜放进锅中，将排骨飞一飞水

• 步骤 3：

  捞出排骨沥干水，姜片夹起丢弃

• 步骤 4：

  用大盆盛起排骨，调入麻辣香锅料、盐、酱油、黑椒粒、鸡粉

• 步骤 5：

  搅拌均匀，腌制20分钟

• 步骤 6：

  取出杏鲍菇、四季豆、荷兰豆、胡萝卜、蒜瓣

• 步骤 7：

  所有食材洗净，荷兰豆、四季豆去筋丝、杏鲍菇、胡萝卜切条状，蒜瓣去皮切片

• 步骤 8：

  先将难熟的四季豆焯一下水

• 步骤 9：

  再放入荷兰豆、杏鲍菇、胡萝卜焯煮片刻

• 步骤 10：

  全部捞起，沥干水

• 步骤 11：

  热锅，倒油，下蒜片爆香

• 步骤 12：

  倒入排骨煸炒片刻，至焦黄出香味

• 步骤 13：

  加上适量清水，遮上锅盖，焖煮20分钟

• 步骤 14：

  煮至汤汁收干，倒入焯好的素菜

• 步骤 15：

  翻炒片刻，调入蚝油拌匀

• 步骤 16：

  盛入砂锅中，在炉火上煮5分钟即可原煲端上餐桌

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图