松茸油的做法步骤

• 步骤 1：

  松茸宝宝排排站

• 步骤 2：

  用干净半湿的布将松茸表面泥土擦干净，不要用水洗，会损失大量的香味

• 步骤 3：

  然后用削皮刀，削掉帽子以下部分薄薄薄的一层皮

• 步骤 4：

  用陶瓷刀把松茸切均匀的薄片

• 步骤 5：

  把油倒入锅中，加入切好的松茸片（油要选本身没气味的油，如葵花籽油和玉米油，不然会遮盖掉松茸的香味）

• 步骤 6：

  开小火，搅拌一下，让油盖过松茸

• 步骤 7：

  持续用小火加热40分钟到一小时，中途注意观察搅拌

• 步骤 8：

  待松茸片变成深金黄色，微微发硬，即可关火，将锅从燃气灶上挪开，防止余温继续加热，放一边晾凉，然后装入准备好的干净无水密封瓶保存即可。