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步骤 1:
蛋清和蛋黄分离
步骤 2:
面粉加100g水和4g泡打粉,拌均
步骤 3:
蛋黄加入30g糖、90g油,搅拌,然后加入用水拌好的面
步骤 4:
打发蛋清至硬性发泡,中途分三次加入90g糖
步骤 5:
打发后的蛋清分三次加入蛋黄糊
步骤 6:
烤箱140度预热,烤盘垫上油纸,将混合好的蛋糕糊倒入烤盘,震出气泡
步骤 7:
放入烤箱,上下火,140度,30分钟,然后170度,10分钟
步骤 8:
关火后15分钟再取出来,放凉
6寸加高中空椰香戚风蛋糕
8寸可可戚风蛋糕
红茶荞麦戚风蛋糕
樱花抹茶戚风蛋糕,属于樱花季节的蛋糕
情人节蛋糕
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