干锅香辣鸭翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭翅尽量买新鲜一点的，有些事冻了好久的，谁知道具体有多久呢 买回来解冻好检查下毛有木有处理干净 芹菜可以换成其他的，随自己口味吧

• 步骤 2：

  锅里放入适量水，放入鸭翅，再倒入少许的料酒去腥儿 煮好后水倒掉，鸭翅用温水冲洗干净浮沫

• 步骤 3：

  大蒜切片

• 步骤 4：

  生姜切片备用

• 步骤 5：

  芹菜洗净切小段儿

• 步骤 6：

  锅里放油烧热，放入少许干辣椒和花椒小火炸香，然后捞出来备用

• 步骤 7：

  接着倒入大蒜生姜片爆香

• 步骤 8：

  倒入鸡翅翻炒均匀

• 步骤 9：

  一勺料酒

• 步骤 10：

  半勺生抽，四分之一勺老抽

• 步骤 11：

  少许冰糖，彻底炒匀至冰糖融化

• 步骤 12：

  炒上色之后加入适量清水，大火煮开之后转小火，放入准备好的香料 我放了一点豆瓣酱，不是特别多

• 步骤 13：

  汤汁还剩三分之一的时候放入切好的芹菜

• 步骤 14：

  接着放入一丢丢盐，【其实可以尝一下，生抽老抽豆瓣酱都有咸度】少许鸡精，辣椒油炒匀，转大火收汁儿

• 步骤 15：

  还放了些蒜苗段提香，没有葱也行

• 步骤 16：

  最后放入先前炸好的辣椒和花椒，少许芝麻翻炒匀出锅

• 步骤 17：

  其实没等着出锅我就先啃了一个，还舔了吧唧嘴，意犹未尽啊。。。

• 步骤 18：

  我想着现在天气这么炎热，都喜欢我在家里看看电视吹个空调最舒服了 所以这不赶紧来分享了...

• 步骤 19：

  红烧肉

• 步骤 20：

  肉末茄子

• 步骤 21：

  清蒸鲈鱼

• 步骤 22：

  干锅大虾

• 步骤 23：

  香辣凤爪

• 步骤 24：

  香辣花蛤

• 步骤 25：

  最爱的腊猪蹄儿火锅