炼奶咖啡甜筒冰激凌 #七彩七夕#

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所需食材

  • 动物性鲜奶油 125克
  • 炼奶 40克
  • 速溶咖啡粉 2克
  • 鲜牛奶 1大勺
  • 奶油蜂蜜焦糖酱 适量

小贴士

咖啡的分量可根据自己喜好酌情增减。
将冰激凌浆料倒入平盘中冷冻能够快速冻结,缩短操作时间。
不用蛋筒也可以直接享用。

食a色 2016年08月09日发布
貌似苦咖啡冰激凌比较受欢迎,早就想模仿一下,总觉得会比较花时间,因为需要溶化咖啡粉。而且,溶化咖啡粉是加热好呢,不加热好呢?加热会溶化得快些,然而,又需要时间去等待它冷却,因为热咖啡会让奶油融化。
懒人就是懒人,终究还是选择不加热溶化的方案。结果发现,速溶咖啡果然速溶,多搅拌几下,冷牛奶中也一样不费多少工夫就化开了。先前那些担忧,纯属多余,杞人忧天。
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