冬瓜排骨玉米汤的做法步骤

• 步骤 1：

  煮水

• 步骤 2：

  排血 & 下料 把小排下到开水里，表面煮熟就可捞出。下入煮锅中，同时把姜块枸杞都可一起下入。 PS：这步主要为了排血水，避免有沫沫的漂浮。水里可放些酒和姜去腥。

• 步骤 3：

  玉米切段 & 下料 玉米切小段下进锅里就好。

• 步骤 4：

  切块 & 下料 因为冬瓜很容易熟，所以在汤快熟的时候下料就可。根据个人喜好，可选择去不去冬瓜皮，不去皮，冬瓜比较经煮，不容易散掉。

• 步骤 5：

  加盐 因为冬瓜提前放盐会酸掉，所以盐都会最后调味时再放入。

• 步骤 6：

  成品