信玄饼

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信玄饼收藏

浏览 85897 收藏 18 时间 30-60分钟 掌勺(高级)

所需食材

  • 黄豆 100g
  • 白凉粉 26g
  • 开水 500ml
  • 盐渍樱花 4朵
  • 盐渍樱花叶 4片
  • 蜂蜜糖浆 适量
格丽思小厨房 2016年08月10日发布
信玄饼是日本的一种传统小吃,是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。最近一家日本点心店用琼脂代替糯米粉,制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”,自6月1日开卖以来,人气爆棚。其实网购一套球形冰格模具,用琼脂、白凉粉、冰粉甚至是吉利丁、果冻粉都可以做成水信玄饼。水信玄饼只有6~9月有贩售,它是由来自日本赤石山脉的水所制成,有着天然甜味,且必须在三十分钟内吃完,因为超过时间将会融化。听闻吃过的人说,水信玄饼吃起来的口感入口即化!
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