水果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的食材

• 步骤 2：

  面包屑可以买现成的，也可以自制（我这次用的是自己做的，方法和简单：将白吐司切小丁，放入微波炉高火加热30秒，放凉后用搅拌器搅碎就可以了）

• 步骤 3：

  黄油隔水融化

• 步骤 4：

  将黄油加入面包屑中搅拌均匀

• 步骤 5：

  搅拌好面包屑放入6寸的蛋糕模具中，用擀面杖压紧实，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室中

• 步骤 6：

  酸奶中加入10g白砂糖搅拌均匀至白砂糖完全的融化（建议大家选择比较黏稠的酸奶，我这次用的酸奶稀释了一些）

• 步骤 7：

  淡奶油打发，并分次加入30g白砂糖

• 步骤 8：

  将打发的淡奶油加入酸奶中，并搅拌均匀

• 步骤 9：

  加入柠檬汁

• 步骤 10：

  加入吉利丁液（吉利丁粉取15g加入45g矿泉水泡开）

• 步骤 11：

  搅拌均匀

• 步骤 12：

  取出事先冷藏的蛋糕模具，将慕斯液倒入模具中

• 步骤 13：

  轻震几下或用牙签将气泡挑破，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏四个小时

• 步骤 14：

  吉利丁粉取10g加入80g矿泉水泡开

• 步骤 15：

  取出冷藏好的慕斯液，倒入吉利丁液，放上芒果丁，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜

• 步骤 16：

  脱模时用热毛巾敷在模具周围或用吹风机吹吹，用手轻轻往上顶出就可以轻松脱模了

• 步骤 17：

  成品出炉

• 步骤 18：

  这是没有加水果的慕斯蛋糕