棉花糖蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  称量所有材料

• 步骤 2：

  3个蛋黄+1个全蛋

• 步骤 3：

  蛋黄液加入椰子汁和盐搅拌均匀，

• 步骤 4：

  油加热到有纹路筛入低粉

• 步骤 5：

  拌匀放微凉倒入蛋黄液里，用画Z字形方式拌匀

• 步骤 6：

  蛋清加入几滴白醋打发到粗泡加入1/3糖

• 步骤 7：

  打发到有纹路再加入1/3糖继续打发

• 步骤 8：

  打发到湿性发泡，提起打蛋器有弯勾

• 步骤 9：

  预热烤箱170度，上下火！ 取1/3蛋白到蛋黄糊翻拌均匀后，把剩余的蛋白糊倒入蛋黄糊里翻拌均匀后倒入铺有油纸的方盘

• 步骤 10：

  震出大气泡放入注入清水的大烤盘里，170度10分钟转160度40分钟

• 步骤 11：

  正在进行时

• 步骤 12：

  新鲜出炉

• 步骤 13：

  切块装盘