辣炒海螺肉的做法步骤

• 步骤 1：

  将买回来的海螺肉放水里解冻后，加入少量盐浸泡十分钟⤵︎

• 步骤 2：

  换清水，主要去除海螺肉的残留物质，保险起见宜多清洗几遍⤵︎

• 步骤 3：

  大块螺肉用刀切开，放沸水中煮七分熟后捞起⤵︎

• 步骤 4：

  芹菜同样也放入沸水滚一遍⤵︎

• 步骤 5：

  准备好葱姜蒜、芹菜、辣椒这些食材⤵︎

• 步骤 6：

  锅里放油加热，倒入辣椒等食材煸炒出味儿⤵︎

• 步骤 7：

  倒入螺肉、芹菜梗，大火翻炒几下⤵︎

• 步骤 8：

  加酱油、料酒、生抽，调味，可加水煮一小会儿⤵︎

• 步骤 9：

  起锅前加盐、味精⤵︎

• 步骤 10：

  装盘～