培根披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉接近一量杯（不分高低筋，都可用），酵母量杯1/2大，黄油切小块，鸡蛋、盐、水（一点点加，不要让面粉太稀，不黏手）放入面包机进行第一次和面发酵，我家的面包机是选15（和面发酵）；

• 步骤 2：

  发面的同时做番茄酱，把西红柿剁碎，洋葱剁碎。锅内放油烧热，加入西红柿、洋葱翻炒，炒香后，加入适量的水，小火慢熬,熬至浓稠，少汁；

• 步骤 3：

  .把培根、青豆、玉米、洋葱、红椒切小块；

• 步骤 4：

  第一次发面大约用时1小时20分，发酵完成后从面包机取出，排掉空气，揉面（小朋友可以参与），进行第二次发酵，这样有利于面饼酥松；

• 步骤 5：

  气温高1个小时左右第二次发酵完成，用擀面杖擀出圆形面饼，放入抹了油的披萨烤盘中，面饼的边缘要高出一些，方便中间铺材料；

• 步骤 6：

  在面饼上扎小洞（骏骏很喜欢干的事），这是为了防止在烤制过程中，中间凸起；在面饼上均匀的抹上番茄酱；

• 步骤 7：

  .开始铺材料（小朋友很喜欢的哦），一圈圈又一圈，均匀一点就好；

• 步骤 8：

  再撒上马苏里拉芝士；

• 步骤 9：

  烤箱提前预热至200度，披萨盘放入烤箱中层，烤上20分钟。