辣炒鸭胗的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭胗洗好，用盐反复搓几下，切片，刀工好的可以切成花。用姜，料酒，豆瓣腌好。

• 步骤 2：

  洋葱切好，泡椒，姜蒜，还有一小半泡洋葱。

• 步骤 3：

  热锅热油下花椒炒香，放步骤2调料炒香。

• 步骤 4：

  放入鸭胗炒。

• 步骤 5：

  炒出汤汁浓稠，放点白糖。豆瓣和泡椒都有盐了不用放。

• 步骤 6：

  下洋葱。

• 步骤 7：

  翻炒熟后，撒鸡精粉，再勾芡即可。

• 步骤 8：

  成品。好辣好下饭。