青汁红豆酥的做法步骤

• 步骤 1：

  备好所有材料，拍的不全，见谅哈！

• 步骤 2：

  先做油皮，把猪油（40g）加热化开，和色拉油（30ml）混合，倒入面粉（250g）中，加入（60-80ml）水和10g白糖，为了避免手上沾很多面粉，就用筷子搅拌成如图的絮状。

• 步骤 3：

  油皮面用筷子搅拌成絮状后，用手和成如图的面团（卖相不咋地

• 步骤 4：

  接下来是油酥，把猪油（40g）化开，和30ml色拉油混合，稍凉凉后，倒入150g面粉中，加入2支（6g）青汁，用筷子搅拌成油酥面状

• 步骤 5：

  将和好的油酥也装入保鲜袋醒半小时

• 步骤 6：

  将醒好的油皮搓成条状，就像饺子面一样，分成20个面剂子

• 步骤 7：

  分好的面剂子，有木有很有爱？

• 步骤 8：

  将油皮分好的面剂子幹开或者直接用手将面剂子打圈摊开，每个油皮上包上均匀大小的油酥

• 步骤 9：

  油皮包着油酥成小包子状

• 步骤 10：

  然后把每一个“小包子”幹开成如图的样子

• 步骤 11：

  把幹开的皮子打卷，排列放置，盖上保鲜膜或者保鲜袋，醒15min

• 步骤 12：

  将醒好的酥皮重新擀成面皮，包上红豆馅，捏紧接口

• 步骤 13：

  将红豆酥饼捏好排列摆在烤盘上

• 步骤 14：

  烤箱上下温度175-180℃预热10min，将烤盘放入，烤25-30min，出炉✌

• 步骤 15：

  成功！

• 步骤 16：

  特写！