《食戟之灵》【西式苹果炖饭】的做法步骤

• 步骤 1：

  材料图一张，用的100%苹果汁，洋葱和苹果都比较小

• 步骤 2：

  这个是做意大利烩饭risotto用的米，米粒很大，口感粉粉的

• 步骤 3：

  洋葱去皮切丁。锅内加黄油烧热，加入洋葱丁翻炒

• 步骤 4：

  加入米粒翻匀后倒入白葡萄酒50ml、苹果汁400ml和水400ml

• 步骤 5：

  大火烧开后转中火炖煮，水分几乎收干的时候米粒也熟透了 等待炖饭的空暇时间可以把苹果去皮，切成1cm见方的丁备用

• 步骤 6：

  水分几乎收干，起锅前我加了盐调味，加柠檬汁和苹果丁拌匀 平时做意大利烩饭的时候我不会把水分收那么干，但是这款看动画图不湿润就收得比较干

• 步骤 7：

  等炖饭的时候还可以把培根煎好 如图是我用的培根，用了比较宽的两片，对半切开就是4片窄条形 依旧是复刻强迫症，看图是窄的= =我也切得窄些

• 步骤 8：

  我用的不粘锅就没有放油，培根本身还会出不少油的。煎至酥脆备用

• 步骤 9：

  将步骤6完成的炖饭装盘，表面撒上些现磨粗粒黑胡椒 根据自己口味还可以加芝士粉配食，我没有加那个~ 我还撒了一点点欧芹碎，纯粹是为了还原动画效果而搭点绿色

• 步骤 10：

  摆上煎好的培根即可~

• 步骤 11：

  成品~

• 步骤 12：

  成品~

• 步骤 13：

  顺便附一个肉冻蛋松盖饭，其实这个才是第一道我试做的 但是因为肉冻融化得太快根本没时间摆拍，随便抢了一张 成品图非常不满意就没拿来写食谱，或许不写了，或许以后重做了再写吧