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步骤 1:
西红柿,鸡蛋,香葱,蒙牛嗨Milk纯牛奶,面粉备用
步骤 2:
纯牛奶少量多次的倒入面粉中,边倒边搅拌,搅拌成絮状不要太大块
步骤 3:
西红柿洗净在顶端用刀切一个十字口,用开水浸泡一会,轻轻将西红柿皮去掉切小块备用
步骤 4:
热锅冷油,油热倒入葱段炒香,加入西红柿翻炒
步骤 5:
淋入小半碗水盖好锅盖焖煮几分钟至西红柿红汤较多
步骤 6:
加入适量清水大火煮开
步骤 7:
水开将打散的鸡蛋液淋入,快速搅拌使其成蛋花
步骤 8:
倒入做好的疙瘩大火烧开转小火煮三到五分钟,美味的疙瘩汤一起来品尝吧!
1.面疙瘩的制作需注意,不要一次倒入太多牛奶,分成几次少量的倒入,制作出来的疙瘩均匀块小口感好。2.现在的西红柿大多是催红的不易出红汤,加少量水焖一会使其味道更浓郁。4.倒入鸡蛋块去打散称为蛋花这样的鸡蛋口感更嫩。5.小火慢煮至熟。