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红枣玉米发糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 中筋面粉 170g
- 玉米面 30g
- 干酵母 2g
- 糖粉 40g
- 红枣 10颗
- 温水 130ml
- 油 适量
红枣玉米发糕的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。
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步骤 2：
将低筋面粉和玉米面混合均匀；红枣洗净去核，剪碎；干酵母溶于30℃的温水。
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步骤 3：
将酵母水和糖粉倒入面粉中，用筷子搅拌均匀后撒上红枣碎拌匀。
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步骤 4：
将面糊倒入抹了油的容器，盖上湿布放在温暖的地方发酵至原体积两倍大。
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步骤 5：
将面糊放入蒸锅中，大火蒸30分钟，关火后焖5分钟，出锅后倒扣，冷却后即可脱模。
