蒜蓉粉丝肉末丝瓜盅的做法步骤

• 步骤 1：

  一定要买农民的丝瓜，大棚的丝瓜容易发黑，粗粗短短的那种，把丝瓜切成3厘米长，中间挖一个小洞，不要挖通就行。然后用盐把丝瓜腌一下，实际上就是手上抓点盐把丝瓜里里外外抹一遍。

• 步骤 2：

  其他几样配料也准备好，粉丝用清水泡开。

• 步骤 3：

  一小块后腿肉，用刀把它剁成泥，加上盐黑胡椒粉和小葱腌一下。

• 步骤 4：

  蒜头也把它剁成小块，越小越好！

• 步骤 5：

  把刚才的肉糜填到丝瓜中间的小洞里。

• 步骤 6：

  拿一个平底锅，到点食用油，烧热后，把切好的蒜泥放在油里炒一下，可以加一点盐。炒出香味后把蒜泥拿出，沥干油份。

• 步骤 7：

  把用油炒过的蒜泥放在丝瓜的肉末上。

• 步骤 8：

  把粉丝放在丝瓜的周围，上面撒少许盐。

• 步骤 9：

  上蒸锅蒸10分钟，再换小火蒸5分钟。

• 步骤 10：

  把刚才炒蒜泥的油加热，放个小米椒，油烧热后把它浇在 蒸好的丝瓜上。

• 步骤 11：

  非常的香气扑鼻！也可以撒一些红色的肉椒，颜色会更漂亮！

• 步骤 12：

  每人一份，颜色好看更好吃！