简单的香煎三文鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  用柠檬（用了个泰国青橘子）和还海盐腌制三文鱼30分钟（放入冰箱腌制）

• 步骤 2：

  土豆和紫薯切成1cm的正方形，放入水中煮到半熟，放入芦笋（芦笋要先将根部老的的地方切去），汆烫到芦笋上色，全部一起捞出

• 步骤 3：

  芦笋放到冰水里过凉

• 步骤 4：

  洋葱切碎

• 步骤 5：

  锅里放入黄油，溶化后放入洋葱和百里香煸炒香，放入土豆和紫薯，炒到表面略微焦黄，用盐和胡椒调味，放到盘子里

• 步骤 6：

  锅里倒入可加热橄榄油（其他菜油也可以），烧热到六七成热的样子放入腌制好的三文鱼，中火煎3 4分钟，翻面，同样煎到金黄

• 步骤 7：

  出锅后再撒上少许的海盐和现磨胡椒