张氏炒鸡（无油无盐）的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡剁块，洗净！我在市场杀的活鸡，让师傅剁好，回来自己洗的！

• 步骤 2：

  我不太喜欢大料太多，所以我放的少，因为宝宝也要吃！

• 步骤 3：

  把锅洗净，加至五成热，放入洗好的鸡块！放入上图大料，放入豆瓣酱，姜片！

• 步骤 4：

  翻炒均匀，炒至稍微干一点，放老抽和生抽！

• 步骤 5：

  加水，漫过鸡肉即可！盖上锅盖！

• 步骤 6：

  把大葱切好备用！

• 步骤 7：

  待汤汁快收干时放入大葱，翻炒均匀，直至收汤！出锅装盘就可以了！

• 步骤 8：

  上桌咪西吧！成品！