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双椒孜然炒鸡心收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡心 300g
- 青红椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 蚝油 适量
- 孜然 适量
- 食用油 适量
双椒孜然炒鸡心的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，鸡心清洗干净，青红椒切块，葱切段，姜和蒜切片，喜欢吃辣的可以放几个红干椒。
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步骤 2：
鸡心切成两半，去除上面的油脂和血块，水烧开放一点盐倒入鸡心变色捞出沥干。
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步骤 3：
油热后放入葱姜蒜爆出香味。
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步骤 4：
倒入鸡心翻炒几下。
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步骤 5：
再倒入青红椒翻炒均匀，加入适量的盐，生抽，料酒，蚝油，鸡精，炒至断生，最后加入孜然粉翻炒均匀即可。
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步骤 6：
美味营养的下饭菜——双椒孜然炒鸡心。
鸡心具有保护心脏，心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效。能够益气养血，鸡心适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。还能滋补心脏、镇静神经之功效。鸡心和别的动物肝脏不同，鸡的很多营养价值都是在鸡心上面，鸡心里面富含丰富的蛋白质，还有脂溶性的维生素AD，这两种物质给人体的正常功能都带来很大的好处，蛋白质可以促进生长发育，而维生素AD是能够预防钙缺少引起的各种疾病，比如佝偻病等等，而且对视力也有好处，能够预防近视眼，青年人吃鸡心是最好的。双椒孜然炒鸡心是一道简单易做，美味可口的下饭菜。
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