泡椒凤爪 by 老方小雨 - 菜谱

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1、鸡爪食用前必须要煎去指甲，此部位是细菌存积的地方
2、鸡爪煮之前焯水可去多余血沫，这样煮好的鸡爪颜色透亮
3、鸡爪煮的时间，前后控制在8~10分钟左右，时间长了鸡爪太烂没嚼劲吧
4、泡椒水可以根据自己的口味来，白醋可加可不加，我家菜的口味偏淡不太咸

老方小雨 2016年08月12日发布

从小到大一直就非常爱吃肉类食品中的骨头骨脑的地方，如：鸭头、鸭四件、猪脚爪、蹄膀、鸡爪等；老年人俗称为活肉；自己一直爱吃各种口味的鸡爪，但有好久却没有自己做过泡椒凤爪了，这次看到有很多朋友在做，心中很是痒痒啊，于是我去超市的时候也买了一些回来，也准备做一些来解解搀虫~~~

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