紫薯蔬菜色拉的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯去皮，蒸熟。图里是两份色拉的量。

• 步骤 2：

  紫薯压碎加少许清水(或者低脂牛奶)，约2-3勺搅拌成比较干的紫薯泥。把紫薯泥搓成小丸子。

• 步骤 3：

  紫甘蓝去心，切丝

• 步骤 4：

  紫甘蓝加上苦细叶生菜略拌匀

• 步骤 5：

  3/4拌匀的紫甘蓝和苦细叶加上一半紫薯丸子

• 步骤 6：

  加入油醋汁拌匀，注意因为紫薯丸子容易变形，所以搅拌的时候温柔点哦，慢一些没关系的。

• 步骤 7：

  加上余下的1/4紫甘蓝和苦细叶，再加入剩下的那一半紫薯丸子，倒上橄榄油

• 步骤 8：

  鸡蛋煮熟、切片摆盘，再撒少许椒盐，好啦！