川味凉粉的做法步骤

• 步骤 1：

  自制蒜绒后加凉白开浸泡半小时后，取蒜汁备用。

• 步骤 2：

  凉粉改刀切成条状，注意勿太细薄，不易夹食。

• 步骤 3：

  调辣椒粉、葱粒、盐在碗中，倒油加热冒青烟后，淋在葱辣料中爆香。

• 步骤 4：

  将其它所有酱汁香汁倒入调均备用。

• 步骤 5：

  倒入酱汁后即成