鲜笋红烧肉

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鲜笋红烧肉收藏

浏览 205430 收藏 492 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 五花肉 600g
  • 鲜笋 400g
  • 干辣椒 一根
  • 红烧酱油 2大勺
  • 料酒 一大勺
  • 姜片 2片
  • 冰糖 适量
  • 十三香粉 一大勺
  • 少许
  • 蒜粒 3瓣
  • 红曲粉 1g

小贴士

小叮咛
鲜笋含有草酸,所以要煮过后再利用起来
五花肉事先焯烫下也是帮助定型,当然也是为了卫生
捷赛锅也叫厨师锅,适合新手懒人的好利器,中途无需翻拌,不会粘锅的,使用起来非常的让人放心
每家的红烧肉都有自家的味道,这是儿子吃过红烧肉的感悟,所以你不必介怀什么版本,适合自己家的就是最美味的


舞之灵1027 2016年08月12日发布
儿子去加拿大游学期间,每天和我微信最多的就是,国外的食物吃不惯,想念妈妈的美食了。
列了一堆的菜单,要求回来后做给他吃个够。
排列第一的就是红烧肉,还是红烧肉。
等儿子回来,当娘的也迫不及待的去买了上等的五花肉,看见有新鲜的笋于是也带了一些回来,想着这样做孩子吃着也不会太油腻。
事实这个做法是正确的,笋吸足了红烧肉的美味,加上那个料汁,拌饭绝对是一流的。
儿子回来看见家里新添的厨具,很兴奋,嚷嚷要自己动手做。
想想这款捷赛厨师锅,本身就是为不善烧饭的人设计的,菜单界面一目了然,孩子自己做也是没问题的。
备好了材料,于是儿子开始做红烧肉了。。。。。
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