三伏烙饼摊鸡蛋#专利好油为冠军加油#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料。

• 步骤 2：

  将三种粉加到一起，加入适量盐和约5克植物油，加入牛奶，一边加一边用筷子搅拌。

• 步骤 3：

  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒十几分钟，一定需要醒的过程，不然面团没有延展性。

• 步骤 4：

  硅胶垫上抹上少许橄榄油，将面团擀得薄薄的，越薄越好，表面再均匀抹上适量植物油。

• 步骤 5：

  然后叠起来，像折扇子一样叠，不是卷，叠好后轻轻拉伸变长。

• 步骤 6：

  分成几段，分别转圈围成一个饼。

• 步骤 7：

  轻轻擀成薄片，擀的时候不要太用力。

• 步骤 8：

  平底锅刷上少许油，放入饼中小火煎。

• 步骤 9：

  看到饼开始鼓起来时打入鸡蛋，将鸡蛋液摊开，撒上少许盐。

• 步骤 10：

  煎到鸡蛋微微定型，翻一面煎熟即可。

• 步骤 11：

  刷上适量番茄酱，加上生菜，生菜上也挤一点番茄酱，当然也可以用甜面酱或者牛肉酱等，我家女儿喜欢番茄酱，而且这样简单省事，所以用番茄酱了。

• 步骤 12：

  卷起来就可以吃了。