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必会国民菜--番茄炒蛋收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 番茄 2个
- 土鸡蛋 2只
- 大蒜 2颗
- 白糖
- 盐
- 食用油
必会国民菜--番茄炒蛋的做法步骤
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步骤 1：
番茄两个切块，根据个人口味和菜的酸度洒适量糖，蒜切片加入；鸡蛋加少许糖打匀（鸡蛋加糖或少许料酒炒出来口感更松软）。
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步骤 2：
锅中加少许油，倒入鸡蛋，煎熟盛出。 （两面凝固即可，鸡蛋还要二次翻炒，时间久影响口感）
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步骤 3：
锅中加少许油，油热倒入番茄，加适量盐，炒至出汁变软，倒入鸡蛋翻炒两下出锅。 （油不必多，菜出汁不会粘锅；盐一般小半勺即可）。
