黑椒杭椒炒牛柳的做法步骤

• 步骤 1：

  牛里脊逆纹理切成小段～杭椒切斜刀块备用

• 步骤 2：

  牛柳中加入少许生粉、料酒、黑椒酱、盐、味精拌匀入味～随后在淋上少许生油～锁住牛肉的鲜嫩～调味好的牛柳放入冰箱冷藏2小时入味

• 步骤 3：

  锅中加入少许油～热锅冷油～将浆好的牛肉慢慢滑炒至变色后捞出备用

• 步骤 4：

  起油锅烧热～放入杭椒及牛柳爆炒～随后加入3勺黑椒酱、盐和味精调味～炒制酱汁浓稠即可出锅