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多彩披萨收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 面粉 200g
- 酵母粉 5g
- 番茄酱 适量
- 洋葱 适量
- 青豆 适量
- 腊肠 适量
- 玉米粒 适量
- 火腿肠 适量
- 青红椒 适量
- 西红柿 适量
- 盐 4g
多彩披萨的做法步骤
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步骤 1：
酵母粉温水冲开加入面粉中，加入盐，可加一个鸡蛋，依个人口味，可加可不加。
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步骤 2：
揉成面团，发酵。夏天温度高，易发酵。气温低的话可在发酵的小盆外面放一个大盆，倒入热水，促进发酵。
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步骤 3：
将各种菜切丁，或切成圈。锅中倒入少许油，稍微翻炒一下，去除菜中的水分，这一步很重要，之前没有给菜去水，烤出来的披萨里全是水分，外面都烤干了，切开里面都是水。在网上看有的说放入开水中焯一下也可以去除水分，自己没有试过。
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步骤 4：
将发好的面团排气，用擀面杖擀成一张大饼放入披萨盘中，用牙签在面饼上多戳几个小孔，透气。涂上一层番茄酱或者披萨酱，先撒一层芝士碎。这一步忘了拍照。
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步骤 5：
将各种菜撒到披萨上，我加的菜量都是根据自己的喜好加的。喜欢吃什么可以多加点，没有一个固定的量的，最后表面再撒一层芝士碎。
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步骤 6：
烤箱预热，上下加热180度，烤20分钟左右即可。最后几分钟密切关注，不要烤焦了影响口感。喜欢芝士味重一点的，可以在后几分钟拿出来上面再撒一层芝士碎。美味的披萨出炉啦，自认为比必胜客的味道好多了，主要是健康无添加！
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步骤 7：
切开，开吃。
