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蕃茄鸡翅收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅中 500g
- 蕃茄酱 75g或依个人口味
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（只为提色）
- 料酒 适量
- 葱姜 适量
- 大料 两颗
- 香叶 一片
- 肉蔻 一个
- 桂皮 2g
蕃茄鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅冷水下锅，放料酒、葱姜淖开
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步骤 2：
鸡翅淖过沥水备用，锅中放适量油放入大料、葱姜爆香
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步骤 3：
放入鸡翅翻炒，加老抽上色，翻炒，再加生抽继续翻炒
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步骤 4：
待翻炒略有焦的感觉，放蕃茄酱，酱的多少可依个人喜好添加，继续翻炒至略扒锅，加热水与鸡翅平就好，盖盖焖煮至收汁，加盐调味
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步骤 5：
装盘，撒一些葱花和芝麻即可。
