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步骤 1:
土豆洗净,牛肉丸解冻,咸肉肥瘦都要,洋葱切碎
步骤 2:
清水没肥肉煸出油,出油后捞出肥肉,切小块
步骤 3:
捞出肥肉后,洋葱爆香
步骤 4:
浓重的洋葱味出来后,把出油的肥肉和咸肉瘦肉切小条一起下锅。
步骤 5:
翻炒一分钟后,牛肉丸切丁下锅
步骤 6:
锅中肉条肉丁变色,肉香四溢时,主角土豆块登场
步骤 7:
铲子吧土豆使劲压,让土豆接触锅底。观察土豆的颜色变化。待土豆外表有金黄色出现后,加生抽、盐、糖翻炒。
步骤 8:
锅铲感受土豆开始变软,,撒葱花出锅。这个土豆,咸甜口感,咸肉香煸入土豆中,结合淀粉的甜,中和出鲜味。