苋菜绿豆粥

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苋菜绿豆粥收藏

浏览 68893 收藏 14 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 红苋菜 60克
  • 绿豆 60克
  • 大米 150克
  • 小香葱 两根
  • 1800毫升
  • 2小勺

小贴士

苋菜在民间素有“长寿菜”的美称。其营养丰富,钙含量比同等重量的牛奶还高,且含有利于钙吸收的维生素K,是蔬菜中的补钙冠军。
苋菜的草酸含量较高,最好用沸水焯过再烹调,有利于其中矿物质的吸收。