微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蒜味扇贝配白汁收藏
浏览 207386
收藏 657
时间 10-30分钟
所需食材
- 扇贝 8只
- 菠菜 600g
- 淡奶油 80ml
- 洋葱 1个
- 白葡萄酒 70ml
- 黄油 15g
- 盐 7g
- 黑胡椒 5g
- 橄榄油 15ml
- 百里香 1支
- 迷迭香 1支
- 蒜 一头半
蒜味扇贝配白汁的做法步骤
-
步骤 1：
新鲜扇贝去壳加盐、黑胡椒调味
-
步骤 2：
小火热锅，放入经过香料泡过的橄榄油，整头蒜横切，在锅里蘸油转几圈炝锅
-
步骤 3：
油热后放入扇贝煎两面，倒入白葡萄酒，煎至两面焦黄后装盘备用
-
步骤 4：
黄油炒香洋葱碎至金黄，加入白葡萄酒小火熬煮，汁浓后加入淡奶油，加盐和黑胡椒
-
步骤 5：
锅内依次放入黄油、蒜末，切掉根部洗净的菠菜，加盐
-
步骤 6：
炒好的菠菜放入圆形模具压实成型，放入扇贝，浇汁完成
