酱牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  做酱牛肉，这些调料必不可少，有去腥提鲜之效。

• 步骤 2：

  生姜去皮，切片。

• 步骤 3：

  牛腱子冷水入锅，水开后氽汤捞出冲净血沫。沥干。

• 步骤 4：

  锅内放处处理好的牛腱子和水。

• 步骤 5：

  依次加入调料。豆瓣酱是必不可少的哈。老抽只是用来增色的，可加可不加。

• 步骤 6：

  电压力锅开启“牛羊肉”程序。

• 步骤 7：

  冷却后捞出，切块装盘。卤好的牛肉，如在汤汁中浸泡数小时，可以更入味。

• 步骤 8：

  自家做的酱牛肉，味美肉鲜。下酒佐饭，好吃不止一点点哟。

• 步骤 9：

  最喜欢用牛腱子做卤牛肉，口感棒极了。卤剩的牛肉汤汁，过滤一下，还可以煮面、或者冷藏起来，做老卤都是极好的。