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东坡肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 肥瘦猪肉 800g
- 姜 3片
- 茴香 1颗
- 青菜 少许
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 2茶匙
- 净水
- 料酒 少许
- 冰糖 50-60g
- 白芝麻 少许
东坡肉的做法步骤
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步骤 1：
猪肉切块焯水洗净
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步骤 2：
加姜片，茴香、净水（目测以没过猪肉3－4公分为准），大火烧开后转中火继续炖10分钟左右后依次倒入料酒，生抽，老抽，蚝油，冰糖文火慢炖。放料时忘记拍照了，哈哈请忽略啦！
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步骤 3：
大约炖至45分钟左右的样纸（具体看收汁情况而定）当然中途多看几次火，千万不能离人哦，汤汁收浓后即可出锅啦！
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步骤 4：
摆盘洒芝麻，青菜焯熟配下色有木有口水快流出来滴感脚昵！
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步骤 5：
象不象美食电影中的截图
