红烧冬瓜片的做法步骤

• 步骤 1：

  将冬瓜切成片，相比于块更好入味且节省做菜时间。香菜末，葱花备用。

• 步骤 2：

  将锅内倒入油，冬瓜片放入，翻炒至出水分，盛出。

• 步骤 3：

  另起锅，倒入油，加入适量白糖，炒糖色。一定要小火。待糖融化后，加入刚才的冬瓜片。

• 步骤 4：

  翻炒，加入少量酱油及盐和水，中火至冬瓜变透明，加入葱花和香菜末，翻炒几下出锅。