韭菜炒鸡蛋⚪

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韭菜炒鸡蛋⚪收藏

浏览 24801 收藏 13 时间 10~30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 韭菜 适量
  • 鸡蛋 3个
  • 适量
  • 适量

小贴士

1、韭菜择干净之后,先提前浸泡十几分钟,韭菜根部农药残留较严重。2、鸡蛋打散,入锅之后,用筷子慢慢搅动,帮助其结成均匀大小的块,蛋块形成立即出锅,防止鸡蛋变老,影响口感。3、韭菜最好先炒根部,再加叶子,粗细不一,所以熟的程度不一样,大火炒一下下就可以。

芳妹妹v 2016年08月09日发布
鸡蛋炒韭菜,一道以鸡蛋和韭菜为主要材料炒制成的菜肴。韭菜又名起阳草,味甘、辛,性温,含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素,有健胃、提神、温暖等作用。 鸡蛋是人类最好的营养来源之一,含有多种人体所需的维生素,矿物质和蛋白质,是极为大众化的健康食品。
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