锅贴的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋磕到碗里，用筷子搅拌，待用。韭菜择了，淘洗干净，控下水，然后切碎，加盐腌一会。

• 步骤 2：

  上油锅，待油热加鸡蛋，翻炒的过程中就不加盐了，炒到鸡蛋熟透了，用铲子切碎鸡蛋，放凉后加韭菜，酱油，饺子馅调料，拌匀。

• 步骤 3：

  现在开始和面，面和好后，稍等会。然后把面分成小剂子，擀片儿，包馅儿。上煎锅，加点油，稍热后，把锅贴一个个放入，盖上锅盖，过个一两分钟，加点水，就好了。