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冬瓜排骨汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 250g
- 冬瓜 150g
- 红枣 4颗
- 大蒜 2颗
- 葱末 2g
- 生姜 2g
- 料酒 3ml
- 盐 3g
冬瓜排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
成品图
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步骤 2：
第一步，将排骨用热水加姜丝焯一下，除去血水杂物沥干装盛在一个有放少许料酒生抽蒜末姜丝盐的碗里，静止一会儿 第二步，将冬瓜去皮去囊儿，切成一厘米厚的片儿，再切葱末 第三步，用筷子夹出排骨放入电饭煲加半锅冷水水，加蒜加生姜片几颗红枣，盖上盖子按煲汤 第四步，锅显示还剩20分钟时，加入冬瓜，少许盐， 第五步，加葱末，尝咸淡起锅
小贴士
排骨要用热水多焯几次
