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香酥炸鸡排——小吃系列收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸脯 一块
- 酱油(腌料) 10ml
- 料酒(腌料) 10ml
- 黑胡椒粉(腌料) 2.5ml
- 淀粉(蘸料) 50ml
- 辣椒粉(蘸料) 5ml
- 黑胡椒碎(蘸料) 2.5ml
- 孜然(蘸料) 2.5ml
- 蒜粉(蘸料) 2.5ml
- 鸡蛋清 2个
- 面包糠 适量
- 玉米片 质量
香酥炸鸡排——小吃系列的做法步骤
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步骤 1：
将一块鸡胸脯片成3片(我只用了两片，另一片前两天做披萨用了)，腌料混合均匀，将鸡胸脯片用腌料腌制半小时以上(我会说我把它放冰箱里腌了两天！两天！两天！重要的事情说三遍，真的很入味)
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步骤 2：
把所有蘸料混合在一起，加入适当盐混合均匀备用
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步骤 3：
玉米片与面包糠混合均匀备用
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步骤 4：
将鸡蛋清准备好放入碗中，先用鸡排沾一遍蛋清，再沾淀粉，再沾蛋清，最后再沾一遍面包糠
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步骤 5：
油热好后将沾好的鸡排下锅
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步骤 6：
两面炸至金黄后即可出锅，刚刚出锅我家小馋猫就已经跑来吃了～很好吃哦，欢迎大家尝试，喜欢的请关注我哦
小贴士
玉米片虽好吃，可不要放多哦～(玉米片太多会使鸡排炸的时候粘不住)
