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儿菜炒花肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 儿菜 500克
- 木耳 30克
- 五花肉 300克
- 橄榄油 10克
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 盐 5克
- 胡椒粉 1勺
儿菜炒花肉的做法步骤
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步骤 1：
儿菜500克、木耳30克、五花肉300克、橄榄油10克、姜末葱末少许、盐5克、胡椒粉1勺。
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步骤 2：
儿菜洗净切成2mm厚的片，肉切片，木耳泡发备用。无水无油厚底不锈钢锅，直接加入肉片和香葱姜末，中小火煸炒肉片至变色发白。
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步骤 3：
加入处理好的木耳、儿菜片，翻炒5分钟。
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步骤 4：
最后均匀地淋入橄榄油，加胡椒粉、盐调味即可。
小贴士
儿菜本身就很鲜美，搭配橄榄油和五花肉，味道十分香浓，所以不需要再加味精或鸡粉等其它的合成调味料了。
猛火翻动几下，就熟烂的不行，所以动作要快，才能更好的保留儿菜鲜嫩脆爽的口感。
