卤蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  鸡蛋洗净煮熟

• 步骤 3：

  捞出鸡蛋，浸入凉水冷却

• 步骤 4：

  调制卤鸡蛋调味料：酱油、蒸鱼豉油、蚝油、香油、味极鲜按3:2:1:1:1比例调制，最上层撒上葱花和辣椒末

• 步骤 5：

  油烧热，浇在调好的卤料上，把葱花等烫熟

• 步骤 6：

  鸡蛋剥皮，放进卤料内

• 步骤 7：

  加入卤料一倍的热水，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚即可，期间可翻一次面

• 步骤 8：

  卤好后可直接食用，搭配一碗粗粮粥，一叠小菜，告别路边摊，吃营养早餐

• 步骤 9：

  撰写制作步骤