微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
水煮肉收藏
浏览 26676
收藏 15
时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 精肉 500g
- 海鲜菇 300g
- 绿豆芽 300g
- 葱 少许
- 红辣椒 一两
- 大蒜 1个
- 生姜 少许
- 豆瓣酱 2勺
- 淀粉 40g
- 蚝油 1勺
- 胡椒粉 少许
- 蛋清 1个
- 盐 少许
水煮肉的做法步骤
-
步骤 1：
肉冰箱里放20分钟这样切起来会好一点
-
步骤 2：
肉切好后，放一个蛋清，放40克淀粉，发一点胡椒粉，发一点点盐，发一勺耗油，再放一点料酒，最后搅拌一下
-
步骤 3：
姜蒜切成沫，葱切成一寸左右，辣椒切成小段。
-
步骤 4：
黄豆芽去根，水烧开和海鲜菇一起烫熟。放在盆子里。
-
步骤 5：
放三勺油烧开，把肉片过油一下，等到肉片变色，把肉片盛起，。
-
步骤 6：
把锅烧烫，放两勺油，把刚才切好的葱姜蒜辣椒放进去。炒出辣香味。再放两勺豆瓣酱，炒一会儿再把刚才炒好的肉片发进去，倒进高汤或开水，再烧开。
-
步骤 7：
把烧好的肉片带汤倒在豆芽和海鲜菇上。放上葱和辣椒。
小贴士
肉冰一下切更好，因为肉要切的薄一点
出去旅行在饭店吃了，很好吃回家就自己做做看
热门菜谱
